Voedingsdeskundige worden? Vergelijk de 10 beste cursussen

Onze aanraders

---

Beste online cursussen Voeding

---

Wat leer je allemaal in een cursus voedingsdeskundige?

Tijdens een cursus voedingsdeskundige, leer je wat gezonde voeding is. De ene cursus behandelt algemene informatie, terwijl de andere cursus ingaat op specifieke diëten of voedingsmiddelen. Hieronder zie je een overzicht van thema’s die je vaak in het studieprogramma terug zal zien.

Anatomie en fysiologie

Om te weten hoe voeding werkt, moet je weten hoe het lichaam werkt. Tijdens de cursus leer je hoe verschillende soorten voedingsstoffen worden opgenomen en verwerkt. Ook leer je hoe voedingsstoffen worden omgezet in energie en/of vet.

Doelgroepen

Tijdens de cursus leer je om richtlijnen en aanbevelingen per doelgroep te maken. Denk bijvoorbeeld aan volwassenen, kinderen, ouderen, zwangere vrouwen, atleten en mensen met specifieke gezondheidsproblemen.

Macro- en micronutriënten

Je leert het verschil tussen macro- en micronutriënten, en de rol van water in het lichaam. Dit zijn klassieke onderwerpen binnen de voedingsleer. Het behoort tot de basiskennis die je moet hebben.

Gewichtsbeheersing

Een groot deel van de bevolking heeft overgewicht. Tijdens de cursus leer je hoe overgewicht ontstaat en hoe je daarmee om kunt gaan. Je leert hoe je je gewicht beter kunt beheersen en wat een gezonde manier is om blijvend af te vallen.

Voedingsanalyse maken

Je leert om een voedingsanalyse te maken. Tijdens de meeste cursussen maak je eerst een analyse voor jezelf. Na de cursus kun je dit ook voor anderen gaan doen.

Voedingsschema maken

Je leert hoe je een gepersonaliseerd voedingsschema maakt. In dit voedingsschema houd je rekening met de persoonlijke situatie van de cliënt. Denk hierbij aan doelstellingen, allergieën, beweging etc.

Problematiek in kaart brengen

Tijdens de cursus leer je om voedingsproblemen te herkennen. Overgewicht is goed te zien, alleen de oorzaak is vaak lastiger vast te stellen. Daarnaast leer je om ondergewicht vast te stellen en om te herkennen of iemand een tekort heeft aan bepaalde voedingsstoffen.

Kennis over diëten

Het aantal diëten is inmiddels niet meer op twee handen te tellen. Als voedingsdeskundige leer je dat lang niet alle diëten effectief zijn. Je leert welke diëten op de lange termijn goed zijn, zonder dat ze op de korte termijn schade aanrichten.

---

Wat voor verschillende cursussen Voeding zijn er?

De meest voorkomende soorten cursussen Voeding zijn: voedingsdeskundige, voedingsleer, sport & voeding, alternatieve voeding, gewichtsconsulent, alternatieve voeding, de (on)zin van diëten en plantaardige & vegetarische voeding. Hieronder lees je per onderwerp wat dat inhoudt.

Voedingsdeskundige

De meeste cursussen leiden je op tot allround voedingsdeskundige. Dan leer je wat gezonde voeding inhoudt, hoe je iemands voedingspatroon analyseert en hoe je een voedingsplan maakt. Je doet basiskennis op over de werking van het lichaam en hoe voedingsstoffen zijn opgebouwd. Daarbinnen kun je je nog specialiseren in een specifiek dieet, of je richt je bijvoorbeeld op voeding voor sporters of voor zwangeren.

Voedingsleer

Voedingsleer gaat over voeding en hoe het lichaam voedingsstoffen gebruikt. Het gaat over de chemische, fysische en biologische eigenschappen van voedingsstoffen en hoe het lichaam deze opneemt, verwerkt en gebruikt. Je leert bijvoorbeeld hoe voeding bijdraagt aan gezondheid en welzijn, of juist problemen veroorzaakt. Ook leer je de rol van macronutriënten (eiwitten, vetten, koolhydraten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen, spoorelementen) kennen. De relatie tussen voeding en ziekten, is ook een belangrijk onderdeel van voedingsleer.

Sport & Voeding

Sport en voeding hebben veel met elkaar te maken, omdat gezonde voeding nodig is om sportprestaties te behalen en een gezond lichaam te behouden. Zo geeft voeding energie om te sporten, dragen voedingsstoffen bij aan de aanmaak van spieren en zijn vitaminen en mineralen belangrijk voor het behoud van spieren en botten. Deze en andere thema’s komen uitgebreid aan bod in een cursus Sport & Voeding.

Gewichtsconsulent

Het lichaamsgewicht is een belangrijke indicator voor iemands gezondheid. Hoewel elk lichaam uniek is, wordt ernstige obesitas vaak in verband gebracht met het ontstaan van ziekten. Denk bijvoorbeeld aan hart- en vaatziekten en diabetes. Maar een te laag gewicht, heeft ook negatieve consequenties voor de gezondheid. Bij iemand met ondergewicht, vallen belangrijke lichamelijke functies uit, zoals de menstruatie. Als gewichtsconsulent, kun je bepalen of iemand een gezond gewicht heeft, ja of nee. Bij overgewicht leer je iemand om op een gezonde manier af te vallen. Samen bepaal je het streefgewicht en hoe je daar gaat komen. Bij ondergewicht, leer je iemand stapsgewijs om weer aan te komen en op een andere manier tegen eten aan te kijken.

Alternatieve voeding

Iedereen kent de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Maar er zijn steeds meer alternatieve voedingstheorieën. Er zijn bijvoorbeeld mensen die graag een plantaardig dieet willen volgen, of die gezonder willen worden dankzij Superfoods. Bij een cursus over alternatieve voeding, leer je welke ideeën er allemaal over voeding bestaan. Je leert welke alternatieve voeding gezond is en in welke situatie je dit kunt adviseren aan cliënten.

De (on)zin van diëten

Als voedingsdeskundige, kun je jezelf specialiseren in bepaalde diëten. Tijdens een cursus leer je in elk geval welke diëten als gezond en als ongezond worden beschouwd. En wanneer je welke diëten inzet. Je kunt je bijvoorbeeld specialiseren in een koolhydraatarm dieet, een suikervrij dieet of een plantaardig dieet.

Vegetarische en plantaardige voeding

Steeds meer mensen streven een vegetarisch of plantaardig voedingspatroon na. Maar als je geen vlees, vis of melkproducten eet, loop je bepaalde voedingsstoffen mis. Als specialist in vegetarische en plantaardige voeding, weet jij precies welke voedingsstoffen dit zijn. Ook kun je adviseren hoe iemand het tekort aan voedingsstoffen op een verantwoorde manier opvangen.

---

Wat kost een cursus voedingsdeskundige?

Een cursus voedingsdeskundige kost gemiddeld €436. Dat bedrag is het gemiddelde van de tien cursussen op deze pagina, dus het zegt niets over de prijzen van alle andere cursussen. Voor dit bedrag studeer je tussen de 3 en 11 maanden. Gemiddeld duurt de cursus 6 maanden. Je betaalt omgerekend zo’n €70 per maand en €18 per week.

Gratis met STAP-budget

Veel cursussen over voeding, kun je gratis volgen door je in te schrijven voor de STAP-subsidie. Dan krijg je €1000 vergoed om en opleiding te volgen. Bij elke cursus op deze pagina, zie je of deze in aanmerking komt voor de STAP-subsidie. Op de website van de opleider en de website van de overheid, zie je hoe het budget werkt.

Gratis via werkgever

Heb je voor je werk regelmatig met voeding te maken? Bijvoorbeeld omdat je met kinderen werkt, in de gezondheidszorg zit of in de sportbranche zit? Dan is kennis over voeding een grote toegevoegde waarde voor jouw functie. Vertel je medewerker dat je hier graag meer over wilt leren, en of het mogelijk is om dit vanuit je persoonlijke ontwikkelplan te financieren.

---

Waar let je op het bij het kiezen van een cursus over voeding?

Er zijn honderden cursussen over voeding en diëtiek te vinden. Om het je wat makkelijker te maken, hebben we op deze cursus een top 10 online cursussen gezet. Bij het vergelijken van de cursussen, kun je op een paar dingen letten. Natuurlijk zijn de kosten van de opleiding belangrijk, maar kijk ook kritisch naar onderstaande punten.

Studieprogramma

Wat wil je graag leren tijdens jouw cursus of opleiding? Schrijf de onderwerpen op en kijk of deze overeenkomen met het studieprogramma. Let daarbij goed op de details. Biologische voeding, bijvoorbeeld, zit niet standaard in elk programma.

Loopduur en studietijd

Een cursus of opleiding volgen, kost niet alleen geld, maar ook tijd. Het is belangrijk dat je voldoende tijd vrij kunt maken voor de cursus. Plan daarom tijd in om te studeren en kijk welke studie aansluit bij de tijd die je beschikbaar hebt. Een cursus hoeft gelukkig niet veel tijd te kosten: in de meeste gevallen kom je met 4 uur per week al een heel eind.

Accreditatie van de opleiding

Wil je professioneel aan de slag als voedingskundige, door ergens te solliciteren of voor jezelf te beginnen? Dan is het belangrijk dat je een geaccrediteerde opleiding kiest. Dat betekent dat de opleiding een keurmerk van kwaliteit heeft. Hierdoor is je diploma meer waard op de arbeidsmarkt. Binnen de voeding & diëtetiek branche, staat de erkenning vanuit BGN hoog aangeschreven. BGN is een afkorting voor Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland. Een diploma dat door de BGN erkend is, wordt meer gewaardeerd dan een certificaat van deelname.

Persoonlijke begeleiding

Vind je het prima om zelfstandig theorie door te nemen en huiswerk te maken? Of heb je meer een stok achter de deur nodig? De mate van persoonlijke begeleiding, verschilt per cursus. Bij sommige cursussen lever je het huiswerk in bij de docent, aan wie je ook vragen kunt stellen. Bij andere cursussen moet je het antwoord van het huiswerk zelf opzoeken, achterin je boek. Er zijn cursussen waarbij je zelf kan kiezen hoeveel begeleiding je wil. De prijs wordt daar dan op aangepast.

---

Wat kun je doen nadat je een cursus Voedingsdeskundige hebt afgerond?

Nadat je een cursus voedingsdeskundige hebt afgerond, kun je allerlei kanten op. Hieronder zie je een overzicht van de mogelijkheden.

Zelf beter met je voeding omgaan

Na een cursus Voeding, zal je jouw eigen voedings- en bewegingspatroon automatisch analyseren. Je komt erachter hoe gezond of ongezond je leeft en wat je daaraan kunt doen. Deze kennis kan je helpen om gezonder ouder te worden. Eventueel kun je jouw gezin en/of andere familieleden en vrienden ook adviseren. Zij moeten daar natuurlijk wel voor open staan.

Werken in de gezondheidszorg

• Als voedingsdeskundige werken in een medisch of gezondheidsinstelling, zoals een ziekenhuis, kliniek of sportschool.
• Voedingsondersteuning geven in de geestelijke gezondheidszorg, zoals in een kliniek of een ggz-instelling.
• Samenwerken met artsen, diëtisten en andere gezondheidswerkers om een gezonde levensstijl te bevorderen.

Onderzoek en educatie

• Cursussen en workshops over voeding geven, bijvoorbeeld op scholen of zorginstellingen.
• Advies geven aan bedrijven over gezonde voeding voor hun personeel of klanten.
• Schrijven over voeding en gezondheid voor tijdschriften, blogs of websites.
• Onderzoek doen naar voeding en gezondheid. In de meeste gevallen moet je eerst een hbo- of wo-vervolgopleiding doen.

Zelfstandig voedingsadviseur

• Consulten over voeding geven aan particulieren of bedrijven. Bij bedrijven adviseer je bijvoorbeeld over wat er in de kantine zou moeten liggen of hoe je medewerkers motiveert om in beweging te komen.
• Voedingsadvies geven aan diëtisten of sporttrainers.
• Voedingsondersteuning geven aan groepen mensen die specifieke voedingsbehoeften hebben, zoals vegetariërs, veganisten of mensen met een allergie.

---

Mensen schakelen een voedingsdeskundige in om…

• Gewicht te verliezen of op gewicht te blijven.
• Vet te verliezen en/of spiermassa aan te maken.
• Gezonde voedingsgewoonten te ontwikkelen.
• Specifieke voedingsbehoeften te vervullen, zoals dieetbeperkingen voor allergieën of ziekten.
• Sportprestaties te verbeteren.
• De hormonale huishouding weer in balans te brengen.
• Een gezonde zwangerschap te bevorderen.
• En gezonde levensstijl te onderhouden.
• Een gezonde darmflora te behouden.
• Gezonde voeding te leren kiezen tijdens het winkelen of uit eten gaan.
• Om te leren hoe voeding de gezondheid kan beïnvloeden.
• Om het lichaam voor te bereiden op een operatie.
• Om uit te zoeken welke voedingsstoffen het lichaam nodig heeft.

---

Hoe kun je zelf leren over voeding?

Informatie over voeding is overal. Voordat je aan een cursus begint, kun je jezelf ook op een andere manier bijscholen. Daarnaast kan de informatie een goede aanvulling zijn op je cursus of opleiding.

Populaire boeken over voeding

• Vet belangrijk: Feiten en fabels over voeding, vetverbranding en verborgen dikmakers
• Food Body Mind: Rem inflammatie, blijf langer gezond en ontwikkel je eigen leefstijl
• Waarom eet je te veel? De Chopra-oplossing voor gewichtsverlies en een lichter leven
• Intermittent fasting – doe je zo. Met betaalbare weekmenu’s, lekkere recepten en handige tips.
• De Eetswitch. Afvallen zónder dieet.
• Brain Food. Voeding voor gezonde hersenen.
• Nooit meer diëten. Hoe je je eetgewoontes wél kunt veranderen.
• Voedzaam & snel – 50x lunchen zonder brood. Klaar in 10 minuten.
• De hamster in je brein. Methode voor duurzaam gewichtsverlies.
• Bereik je ideale gewicht voor het hele gezin! Samen afslanken met Sonja’s wereldse recepten.
• Hoe overleef je? Ontdek voedingsmiddelen die wetenschappelijk bewezen beschermen tegen ziekte en die ziekte omkeren
• Waarom calorieën niet tellen. De wetenschap achter afvallen.

Informatieve video’s op YouTube

• Alle video’s van het Voedingscentrum, waaronder ‘Hoe blijf ik op een gezond gewicht‘.
• De video’s van Eveline Raeymaekers over voedingsleer, bijvoorbeeld over koolhydraten en voedingsstoffen.
• Playlist over voedingsleer.
• Top 5 voedingstips.
• 6 Voedingstips om afvallen makkelijker te maken.
• TOP 15 FOODS VOOR SPIEROPBOUW & VETVERLIES.
• 8 Voedingstips om je Vruchtbaarheid te verhogen
• Wat is gezond eten (voor kinderen)
• Gezond eten: Hoe doe je dat? | PEP-talk Hanno Pijl
• 5 basisregels Voor Gezond Eten – Zo Wordt Het Makkelijk!
• De ultieme guide voor een gezonde levensstijl ✨ ( Gezond eten makkelijk maken + train tips etc ).
• 6 Easy Meal Prep Ideas For The Week
• Wat is het beste dieet?
• Diëten: wat werkt en wat niet? | Op gewicht blijven
• Tips: Zo viel ik 10 kilo af zonder Dieet! – Psycholoog Najla
  

Podcasts over voeding en gezondheid

• Laura Nijman podcast: 15 minuten durende podcasts over hoe je van eetbuien en slechte eetgewoonten af komt.
• #Echtinbalans podcast: de podcast van Charlies Kitchen, over voeding, afvallen en meer energie krijgen.
• Kim Munnecom Podcast: een podcast van de Limburgse Kim, die eerst haar eigen praktijk als voedingsdeskundige had, en nu over dat en andere onderwerpen spreekt.
• De Health Fullness Podcast: een podcats voor vrouwen hoe je belemmeringen wegneemt en liefdevoller naar jezelf bent. Deze tips kun je ook gebruiken om je houding richting eten te veranderen.

Inspirerende accounts op Instagram

• @miljuschka
• @estee_strooker
• @saltandorange
• @susanaretz
• @madebyellencom
• @thelionkitchen
• @jolijnberghuis
• @danoi_pasqualino_pauline
• @favor_flav
• @natalieskeuken
• @culinea.nl
• @foodiesmagazine

Door de overheid goedgekeurde websites

• Het Voedingscentrum.
• RIVM.
• Nederlandse Vereniging van Diëtisten.
• Maag Lever Darm Stichting.
• Hartstichting.
• Diabetesfonds.
• Thuisarts.nl.

Tijdschriften over voeding

• Elsevier Voedingsmiddelen Industrie
• Foodmagazine
• Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde
• Nederlands Tijdschrift voor Voeding en Dietetiek:
• Voedingsmagazine

---

Het voordeel van een cursus in plaats van zelfstudie

Er is heel veel informatie over voeding beschikbaar. Alleen spreekt de informatie die je hierover vindt, elkaar vaak tegen. Het kan lastig zijn om te bepalen wat wetenschappelijk bewezen is en wat niet. En soms zie je door de bomen het bos niet meer, of weet je simpelweg niet waar je moet beginnen. Daarom kan een cursus fijn zijn. Je krijgt de informatie dan stap voor stap aangeboden en weet zeker dat je bij de feiten blijft.

---

Conclusie

Voeding is een interessant thema waar iedereen dagelijks mee te maken krijgt. Met een cursus doe jij de juiste kennis over voeding op: wat is goed en wat juist niet? Hiermee kun je jouzelf en anderen helpen om gezonder te leven en op gewicht te komen en te blijven. Er zijn genoeg manieren om jezelf zonder cursus op te leiden, alleen is de kwaliteit van de informatie die je op internet vindt, minder hoog dan dat van een cursus. Ook staat een cursus veel beter aangeschreven als je van voeding je werk wilt maken. Het hoeft niet duurt e zijn en dankzij het STAP-budget is het zelfs mogelijk om de cursus helemaal gratis te volgen.

---

---